La campagna olearia 2025 si è chiusa con una produzione particolarmente contenuta e il prodotto è progressivamente terminato. Ora lo sguardo della Cooperativa Agricola Brisighellese è rivolto alla nuova annata, che si annuncia interessante nonostante le condizioni climatiche difficili. Ne parla il presidente Sergio Spada.
Presidente Spada, come si è conclusa la campagna 2025 e cosa vi aspettate per il 2026?
“È stata una campagna non ricca e il prodotto è gradualmente finito, e ora siamo in attesa della nuova: in campagna c’è una buona produzione, anche se ci troviamo di fronte a un’annata molto calda. Questa estate ha raggiunto caldi record, anche se per fortuna la pioggia di fine settembre ha dato un aiuto importante”.
Quindi c’è fiducia, nonostante il clima…
“Sì, siamo ottimisti, pur essendo consapevoli che il 2026 non sarà un’annata record. Sarà comunque un’annata importante: siamo pronti e positivi e abbiamo già molte prenotazioni. Oltretutto, come abbiamo già visto in passato, annate così calde possono dare ottimi oli. Sicuramente potremo trovare delle piacevoli sorprese, soprattutto dal punto di vista di una maggiore complessità aromatica e intensità organolettica”.
La nuova produzione sarà come di consueto anche un’occasione per tornare a raccontare il territorio?
“Certamente. Continuiamo a investire nella promozione, con l’obiettivo sì di far conoscere i nostri prodotti, ma anche la cultura olearia che nasce dalle colline brisighellesi e il lavoro quotidiano dei produttori”.
Avete partecipato a fiere o eventi di recente?
“A fine settembre abbiamo partecipato a Terra Madre Salone del Gusto 2026, a Torino, dove abbiamo presentato e portato i nostri prodotti top di gamma: l’Olio Nobildrupa, bollino del Presidio Slow Food Ulivi Secolari, e naturalmente Il Brisighello, l’Olio Extra Vergine di Oliva di Brisighella DOP. È stata l’occasione per raccontare una cultura olearia che nasce dalle colline brisighellesi, dalla valorizzazione delle cultivar del territorio e dal lavoro quotidiano dei produttori”.
E a Brisighella?
“In ottobre tornerà la ‘Camminata tra gli Olivi’, promossa dall’Associazione Città dell’Olio in più di cento comuni italiani, tra cui Brisighella. Domenica 25 ottobre sarà possibile passeggiare lungo il Sentiero dell’Olio, un percorso che si snoda tra gli ulivi secolari nella vallata del Lamone, e concludendo la giornata con la visita al frantoio e un aperitivo in cooperativa. Senza dimenticare, a fine novembre, la tradizionale Sagra dell’Ulivo e dell’Olio a Brisighella, un appuntamento consolidato per la nostra comunità”.